Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD), Başkan Hakan Saatçioğlu ve Yönetim Kurulu Üyeleri ile birlikte Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu tarafından Çankaya Köşkü’nde gerçekleştirilen “Açık Büfe” konulu çalışma toplantısına katılarak görüşlerini sundu.
Toplantıda, özellikle her şey dahil sistemde uygulanan açık büfe düzeninin yol açtığı israfın önlenmesine yönelik çözüm önerileri masaya yatırıldı. POYD yetkilileri, sektörde yaşanan israfın boyutlarını ve alınabilecek önlemleri detaylarıyla paylaşarak, daha sürdürülebilir ve verimli bir hizmet anlayışının önemine dikkat çekti.
Gıda israfının azaltılması yönünde atılacak adımların, hem çevresel sürdürülebilirlik hem de ekonomik verimlilik açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı. POYD, bu alanda yürütülecek her türlü çalışmaya destek vermeye hazır olduklarını belirtti.
Yorumlar
Loading…